แอล-ทรีโอนีนใช้เพื่อช่วยบรรเทาความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย เป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรตีน เช่น เคลือบฟัน คอลลาเจน และอีลาสติน ในฐานะกรดอะมิโนสำคัญในระบบประสาท มีบทบาทสำคัญในเมตาบอลิซึมของพอร์ไฟรินและไขมัน มีประโยชน์ต่อความผิดปกติของลำไส้และอาการอาหารไม่ย่อย และยังสามารถทำหน้าที่เป็นโปรดรักเพื่อเพิ่มระดับไกลซีนในสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติทางเคมีของแอล-ทรีโอนีน
| จุดหลอมเหลว | 256 °C (สลายตัว) (อ้างอิง) |
| อัลฟา | -28.4 º (c=6, H2O) |
| จุดเดือด | 222.38°C (ประมาณคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่น | 1.3126 (ประมาณคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่นรวม | 370kg/m3 |
| FEMA | 4710 | แอล-ทรีโอนีน |
| ดัชนีหักเหแสง | -28 ° (C=6, H2O) |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | 2-8°C |
| ความสามารถในการละลาย | H2O: 50 mg/mL |
| รูปแบบ | ผง |
| pka | 2.09(ที่ 25℃) |
| สี | สีเหลือง |
| pH | 5-6 (100g/l, H2O, 20℃) |
| กลิ่น | ADM L-Threonine เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ผลิตจากเทคโนโลยีขั้นสูง ADM L-Threonine ประกอบด้วย L-Threonine ที่บริสุทธิ์เชิงไอโซเมอร์ 100% ซึ่งหมายถึง การดูดซึมได้ 100% สำหรับสุกร สัตว์ปีก และสัตว์อื่นๆ รสอูมามิอ่อน |
| ประเภทกลิ่น | รสอูมามิ |
| แหล่งชีวภาพ | แหล่งที่มาไม่ใช่สัตว์ |
| การหมุนเชิงแสง | [α]20/D 28.5±0.5°, c = 5% ใน H2O |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 90 กรัม/ลิตร (20 องศาเซลเซียส) |
| เมอร์ค | 14,9380 |
| หมายเลข JECFA | 2119 |
| BRN | 1721646 |
| ความเสถียร | เสถียร เข้ากันไม่ได้กับสารออกซิไดซ์ที่แรง |
| InChIKey | AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N |
| LogP | -2.94 |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 72-19-5(ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | ทรีโอนีน(72-19-5) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | แอล-ทรีโอนีน (72-19-5) |
ทรีโอนีนเป็นอาหารเสริมทางโภชนาการที่สำคัญซึ่งสามารถเสริมคุณค่าธัญพืช ขนมอบ และผลิตภัณฑ์นม ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้า และส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการคล้ายกับทริปโตเฟน โครงสร้างที่มีหมู่ไฮดรอกซิลช่วยกักเก็บน้ำในผิวหนังของมนุษย์และมีปฏิสัมพันธ์กับสายโอลิโกแซ็กคาไรด์เพื่อปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ ทรีโอนีนยังมีบทบาทสำคัญในร่างกายโดยส่งเสริมการสังเคราะห์ฟอสโฟลิพิดและการออกซิเดชันของกรดไขมัน โดยมีการประยุกต์ใช้ในด้านการแพทย์
