เอทิลเบนโซเอต CAS#93-89-0

เอทิลเบนโซเอตเป็นของเหลวไม่มีสีที่อุณหภูมิและความดันบรรยากาศ โดยมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำมันวินเทอร์กรีนและน้ำมันอีลังอีลัง ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในฐานะสารเติมแต่งอาหารและกลิ่นรส สารประกอบนี้มีความหลากหลายในปฏิกิริยาเคมี รวมถึงปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส ซึ่งสามารถสลายตัวเป็นกรดเบนโซอิกและเอทานอล โดยทั่วไปปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสนี้เกิดขึ้นภายใต้สภาวะกรด เช่น เมื่อใช้กรดซัลฟิวริกเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเพื่อให้ได้กรดเบนโซอิกและเอทานอล

นอกจากนี้ เอทิลเบนโซเอตยังสามารถเกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ซึ่งทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ต่อหน้าตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นกรดเพื่อสร้างสารประกอบเอสเทอร์ต่างๆ อีกทั้งยังสามารถเกิดปฏิกิริยารีดักชัน ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นเบนซิลแอลกอฮอล์และเอทานอลได้ผ่านกระบวนการรีดักชัน

พารามิเตอร์

ข้อมูลความปลอดภัย