ผงทอรีน CAS#107-35-7
ทอรีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในเนื้อเยื่อสัตว์ และจัดอยู่ในกลุ่มกรดอะมิโนที่มีกำมะถันเป็นองค์ประกอบ ต่างจากกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีน ทอรีนไม่ได้มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน แต่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยาต่างๆ โดยพบได้มากตามธรรมชาติในเนื้อเยื่อ เช่น สมอง หัวใจ ถุงน้ำดี และไต
ทอรีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับทารกคลอดก่อนกำหนดและทารกแรกเกิด ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ โดยทำหน้าที่ทางสรีรวิทยาหลายประการ รวมถึงการทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทในสมอง ส่งเสริมการจับกับกรดน้ำดี ให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รักษาสมดุลออสโมติก ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์คงตัว ควบคุมสัญญาณแคลเซียม สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และมีส่วนช่วยในการพัฒนาและการทำงานของกล้ามเนื้อโครงร่าง จอประสาทตา และระบบประสาทส่วนกลาง
คุณสมบัติทางเคมีของทอรีน
ชื่อผลิตภัณฑ์: | ทอรีน |
คำพ้องความหมาย: | ทอรีน;2-อะมิโน-อีเทนซัลโฟนิกแอซิด;2-ซัลโฟเอทิลามีน;กรดอะมิโนอีเทนซัลโฟนิก;ทูริน;2-อะมิโนอีเทนซัลโฟนิกแอซิด 99.3%+;ทาทู;ทอรีน เอ็กซ์ตราพัวร์ CHR |
CAS: | 107-35-7 |
MF: | C2H7NO3S |
MW: | 125.15 |
EINECS: | 203-483-8 |
หมวดหมู่สินค้า: | สารยับยั้ง;วัตถุเจือปนอาหาร;วัตถุเจือปนอาหารและอาหารสัตว์;เภสัชกรรม;เบตาลิน-เอส;อะมิโน;วัตถุเจือปนอาหารและอาหารสัตว์;อนุพันธ์ของซัลเฟอร์;สารสกัดจากพืชธรรมชาติ;สารเสริมโภชนาการ;กรดอะมิโน;ตัวรับ GABA/ไกลซีน;107-35-7 |
จุดหลอมเหลว | >300 °C (lit.) |
ความหนาแน่น | 1.00 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 20 องศาเซลเซียส |
ดัชนีหักเหแสง | 1.5130 (ประมาณ) |
FEMA | 3813 | ทอรีน |
อุณหภูมิการเก็บรักษา | 2-8°C |
ความสามารถในการละลาย | H2O: 0.5 โมลาร์ ที่ 20 องศาเซลเซียส ใส ไม่มีสี |
รูปแบบ | ผลึกหรือผงผลึก |
pka | 1.5 (ที่ 25 องศาเซลเซียส) |
สี | สีขาว |
pH | 4.5-6.0 (25 องศาเซลเซียส, 0.5 โมลาร์ใน H2O) |
กลิ่น | จืดชืด |
แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ |
ความสามารถในการละลายน้ำ | 5-10 กรัม/100 มิลลิลิตร ที่ 23.5 องศาเซลเซียส |
λmax | λ: 260 นาโนเมตร Amax: 0.006 |
λ: 280 นาโนเมตร Amax: 0.005 | |
เมอร์ค | 149074 |
หมายเลข JECFA | 1435 |
BRN | 1751215 |
ความเสถียร: | เสถียร เข้ากันไม่ได้กับสารออกซิไดซ์ที่แรง |
InChIKey | XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N |
LogP | -3.36--1.2 ที่ 20℃ |
ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 107-35-7(ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | กรด 2-อะมิโนเอเทนซัลโฟนิก (107-35-7) |
ระบบทะเบียนสารของ EPA | ทอรีน (107-35-7) |
ทอรีนเป็นกรดอินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบได้อย่างแพร่หลายในเนื้อเยื่อสัตว์ และทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบสำคัญของน้ำดี โดยมีบทบาททางชีวภาพหลายประการ ได้แก่ การเชื่อมโยงกับกรดน้ำดี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การควบคุมแรงดันออสโมติก การรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และการปรับเส้นทางการส่งสัญญาณแคลเซียม
ในฐานะอาหารเสริมทางโภชนาการประเภทกรดอะมิโน ทอรีนมักถูกใช้เพื่อสนับสนุนสุขภาพและรักษาภาวะที่เกี่ยวข้องกับการขาดทอรีน เช่น โรคกล้ามเนื้อหัวใจห้องล่างขยาย ซึ่งเป็นโรคหัวใจรูปแบบหนึ่งที่สัมพันธ์กับความผิดปกติของการทำงานของหัวใจ
