เบทาอีน หรือที่รู้จักกันในชื่อเบทาอีนแอนไฮดรัสหรือไตรเมทิลไกลซีน (TMG) เป็นตัวให้หมู่เมทิลที่สนับสนุนการทำงานของตับ การเพิ่มจำนวนของเซลล์ และการสังเคราะห์คาร์นิทีน เป็นเบทาอีนชนิดกรดอะมิโนและอนุพันธ์ของไกลซีน มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความสมดุลของน้ำในเซลล์และการรักษาการทำงานของเซลล์ให้เป็นปกติ
คุณสมบัติทางเคมีของเบทาอีน
| จุดหลอมเหลว | 310 °C (สลายตัว) |
| จุดเดือด | 218.95°C (ประมาณคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่น | 1.00 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 20 องศาเซลเซียส |
| ความดันไอ | 0.05Pa ที่ 25℃ |
| ดัชนีหักเหแสง | 1.4206 (ประมาณ) |
| FEMA | 4223 | เบทาอีน |
| อุณหภูมิในการจัดเก็บ | 2-8°C |
| ความสามารถในการละลาย | เมทานอล: 0.1 กรัม/มิลลิลิตร ใส |
| รูปแบบ | ผลึกหรือผงผลึก |
| pka | 1.83(ที่ 0℃) |
| สี | ไม่มีสี |
| กลิ่น | รสจืด |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | หัวบีทน้ำตาล |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 160 g/100 mL |
| ไวต่อความชื้น | ดูดความชื้น |
| เมอร์ค | 14,1179 |
| BRN | 3537113 |
| ความเสถียร | เสถียร ดูดความชื้น ไม่เข้ากันกับสารออกซิไดซ์ที่รุนแรง |
| InChIKey | KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3.1 ที่ 20℃ |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 107-43-7(ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | มีเทนามิเนียม, 1-คาร์บอกซี-เอ็น,เอ็น,เอ็น-ไตรเมทิล-, ไฮดรอกไซด์, เกลือภายใน(107-43-7) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | เบทาอีน (107-43-7) |
| การดูดซับ | ≤0.05 ที่ 280nm ในเมทานอลที่ 1M ≤0.09 ที่ 260nm ในเมทานอลที่ 1M |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | Xn |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 20/21/22-36/37/38 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 24/25-36-26 |
| WGK เยอรมนี | 3 |
| RTECS | DS5900000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | ใช่ |
| รหัส HS | 29239000 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 107-43-7(ข้อมูลสารอันตราย) |
เบทาอีนเป็นส่วนผสมออกฤทธิ์ในยาสีฟันสำหรับบรรเทาอาการปากแห้ง ใช้ในการรักษาโรคโฮโมซิสตินูเรีย ซึ่งเป็นความผิดปกติที่ส่งผลต่อวิถีหลักของการเผาผลาญเมไทโอนีน นอกจากนี้ยังสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสมรรถภาพทางกีฬา และอาจช่วยป้องกันเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ชนิดไม่ร้ายแรง (ติ่งเนื้อในลำไส้ใหญ่และทวารหนัก)
