คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของกรดเลวูลินิก (CAS#123-76-2)
กรดเลวูลินิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุล C₅H₈O₃ ละลายได้ง่ายในน้ำและตัวทำละลายอินทรีย์หลายชนิด แต่ไม่ละลายในน้ำมันเบนซิน น้ำมันก๊าด น้ำมันสน และคาร์บอนเตตระคลอไรด์
สารประกอบนี้ค่อนข้างเสถียรในระหว่างการกลั่นภายใต้ความดันปกติ อย่างไรก็ตาม การให้ความร้อนเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการสูญเสียน้ำ ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของ γ-แลกโทนชนิดไม่อิ่มตัว
คุณสมบัติทางเคมีของกรดเลวูลินิก
| จุดหลอมเหลว | 30-33 °C (lit.) |
| จุดเดือด | 245-246 °C (lit.) |
| ความหนาแน่น | 1.134 g/mL ที่ 25 °C (lit.) |
| ความดันไอ | 1 mm Hg ( 102 °C) |
| ดัชนีหักเหแสง | n20/D 1.439(lit.) |
| FEMA | 2627 | กรดเลวูลินิก |
| จุดวาบไฟ | 280 °F |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C |
| ความสามารถในการละลาย | 675g/l |
| รูปแบบ | ของเหลวหลังการหลอมเหลว |
| Pka | pKa 4.65(H2O,t = 25,c=0.03-0.001) (ไม่แน่นอน) |
| สี | สีเหลืองใส |
| กลิ่น | ที่ 100.00 % หวาน คาราเมล เปรี้ยว อะซีโตอิน มัน |
| ประเภทกลิ่น | กลิ่นคาราเมล |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | ละลายได้ในน้ำ ( 675g/L ที่ 20°C) |
| ไวต่อความชื้น | ไวต่อแสง |
| เมอร์ค | 145472 |
| หมายเลข JECFA | 606 |
| BRN | 506796 |
| InChIKey | JOOXCMJARBKPKM-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.498 |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 123-76-2(ฐานข้อมูล CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | กรดเพนทาโนอิก, 4-ออกโซ-(123-76-2) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | กรดเลวูลินิก (123-76-2) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | Xn,C |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 22-36/37/38-34-R34-R22 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 26-45-36/37/39-S45-S36/37/39-S26 |
| RIDADR | 3261 |
| WGK เยอรมนี | 3 |
| RTECS | OI1575000 |
| TSCA | ใช่ |
| ประเภทอันตราย | 8 |
| กลุ่มบรรจุภัณฑ์ | สาม |
| รหัส HS | 29183000 |
| ความเป็นพิษ | ค่า LD50 ทางการกินในกระต่าย: 1850 มก./กก. ค่า LD50 ทางผิวหนังในกระต่าย > 5000 มก./กก. |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของกรดเลวูลินิก (CAS#123-76-2)
กรดเลวูลินิกมีการใช้งานที่หลากหลายเนื่องจากมีฟังก์ชันคู่ทั้งเป็นกรดคาร์บอกซิลิกและคีโตน สามารถเกิดปฏิกิริยา เช่น เอสเทอริฟิเคชัน ฮาโลเจนเนชัน ไฮโดรเจนเนชัน ออกซิเดทีฟดีไฮโดรเจนเนชัน และการควบแน่น เพื่อผลิตอนุพันธ์ต่างๆ อนุพันธ์เหล่านี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตเรซิน ยา เครื่องหอม ตัวทำละลาย สารเคลือบ หมึก สารเติมแต่งยางและพลาสติก สารเติมแต่งน้ำมันหล่อลื่น และสารลดแรงตึงผิว
ในด้านเภสัชกรรม เกลือแคลเซียมของมัน (แคลเซียมฟรุกโตบอเรต) ถูกใช้ในสูตรยาฉีด สำหรับเป็นสารบำรุงโภชนาการ มันช่วยสนับสนุนการสร้างกระดูกและช่วยรักษาการทำงานปกติของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ กรดเลวูลินิกยังถูกใช้ในการผลิตอินโดเมธาซินและสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช
นอกจากนี้ กรดบิสฟีนอลิกที่ได้จากกรดเลวูลินิกสามารถใช้ผลิตเรซินที่ละลายน้ำได้สำหรับอุตสาหกรรมกระดาษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตกระดาษกรอง กรดเลวูลินิกยังทำหน้าที่เป็นสาร intermediates ในการสังเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืชและสีย้อม
