เดกซ์ทริน CAS#9004-53-9

เด็กซ์ทรินเป็นศัพท์ทางเทคนิคที่ใช้描述กระบวนการปรุงวัตถุดิบ เมื่อแป้งถูกย่อยสลายและไฮโดรไลซ์ภายใต้ความร้อน กรด หรือการทำงานของอะไมเลส โมเลกุลแป้งขนาดใหญ่จะถูกเปลี่ยนเป็นโมเลกุลตัวกลางขนาดเล็กก่อน โมเลกุลตัวกลางขนาดเล็กเหล่านี้เรียกว่าเด็กซ์ทริน เด็กซ์ทรินเป็นผงสีขาวไม่มีรูปร่าง ไม่มีกลิ่น และมีรสหวานเล็กน้อย ละลายได้เล็กน้อยในน้ำเย็น ละลายได้ดีในน้ำร้อน และไม่ละลายในเอทานอลและอีเทอร์ เด็กซ์ทรินทำปฏิกิริยากับไอโอดีนให้สีแดง

คุณสมบัติทางเคมีของเดกซ์ทริน

เด็กซ์ทรินถูกใช้อย่างแพร่หลายในกาวในยา อาหาร การทำกระดาษ การหล่อ วอลเปเปอร์ ฉลาก แสตมป์ และเทปกาว เมื่อใช้เป็นกาวสำหรับยาเม็ด จำเป็นต้องมีการอบแห้งเร็ว การกระจายตัวเร็ว การยึดติดเร็ว และความสามารถในการละลายกลับมาเปียกใหม่ ดังนั้นจึงสามารถเลือกผลิตภัณฑ์เด็กซ์ทรินสีขาวหรือเด็กซ์ทรินสีเหลืองที่มีความหนืดต่ำได้ เมื่อใช้เป็นกาวสำหรับฉลากและแสตมป์ จำเป็นต้องมีความหนืดสูงและฟิล์มที่แข็งแรงและเหนียว เด็กซ์ทรินสีขาวหรือบริติชกัมจึงเหมาะสม เด็กซ์ทรินยังสามารถใช้เป็นเพสต์สำหรับพิมพ์ในการพิมพ์และย้อมผ้าสิ่งทอได้